Productos ConPro perfectamente torsionados con extremos cerrados y bien formados
El sistema ConProLink hace posible una producción continua de productos con extremos cerrados. La tecnología ConProLink genera una cobertura de alginato con el cabezal de coextrusión y torsionado, porciona el material de embutición al gramo, lo estrangula a la misma longitud mediante una unidad de desplazamiento y torsiona los productos.
Torsionado con corte o colgado opcional
Las porciones individuales torsionadas pueden cortarse y seguir procesándose en posición horizontal (p. ej., productos curados y de masa de embutición fina con extremos bien formados y cerrados) o traspasarse a la unidad de colgado en forma de ristras con la separación y el número de unidades deseadas.
ConProLink para el colgado de productos
La función de colgado eleva la producción de salchichas ConPro a un nuevo nivel y abre un gran potencial para la creación de productos innovadores y el desarrollo de procesos con una alta rentabilidad. Un gancho adaptado óptimamente permite, por ejemplo, el colgado muy compacto de productos de aperitivo (cal. 8 y cal. 10). Esto permite aprovechar al máximo la capacidad de las cámaras de ahumado con los ahorros en costes que ello supone.
Automatización completa con sistemas de manipulación del producto
Diferentes opciones de manipulación del producto completan el proceso de automatización: para el procesamiento posterior de productos colgados pueden emplearse instalaciones de cocción y ahumado, mientras que en productos cortados, estos pueden agruparse y colocarse en soluciones de envasado o entregarse a sistemas continuos de ahumado, cocción u horneado.
