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EMBUTIDORA AL VACÍO VF 818 S

EMBUTIDORA AL VACÍO VF 818 S

La todoterreno para pequeñas y medianas empresas

Versátil y potente para un amplio surtido de productos
La VF 818 S es una máquina muy versátil capaz de producir un gran surtido de productos. Todas las masas de proceso se porcionan cuidadosamente y al gramo. Puede combinarse flexiblemente con equipos accesorios de moldeado y dosificación o con líneas de torsionado y colgado para la producción automatizada de salchichas.  Gracias a su capacidad de interconexión universal, puede integrarse en líneas complejas hasta la unidad de envasado.

Excelente precisión de porcionado y calidad de los productos
La VF 818 S garantiza una precisión de porcionado continua, perfecta y al gramo en todas las aplicaciones, ya se trate de masas fluidas, pastosas y más firmes o masas de proceso con trozos medianos. La construcción robusta en estándar industrial de la embutidora al vacío reduce el desgaste y garantiza una precisión de porcionado estable en el tiempo. Al mismo tiempo, asegura una calidad máxima continua.

Tecnología de picado y embutición para productos de carne y sustitutivos de la carne óptimos
Uno de los puntos fuertes de la VF 818 S es la producción de productos de carne y sustitutivos de la carne. Es posible crear productos curados, escaldados y frescos tanto clipados como torsionados. Con la tecnología de picado y embutición integrada de Handtmann se optimiza aún más el proceso y los productos. En la producción de salchichas curadas y frescas, así como productos elaborados a partir de material picado como carne picada o productos moldeados, las ventajas del picado integrado son particularmente evidentes.

Diseño higiénico y ergonómico óptimo
La embutidora al vacío VF 818 S posee un diseño higiénico que cumple con las directrices más recientes. Programas automáticos de limpieza previa e intermedia de la tolva y el rotor, así como una calidad de limpieza fácilmente verificable garantizan además condiciones higiénicas excelentes. Prácticos e inteligentes detalles ofrecen ventajas en el manejo y la ergonomía y aseguran una gran facilidad de uso y una máxima eficiencia en el trabajo.

EMBUTIDORA AL VACÍO VF 818 S

CARACTERISTICAS

HASTA 1200 PORC./MIN
VELOCIDAD DE PORCIONADO
DE 5 A 200 000 G
RANGO DE PORCIONADO
HASTA 45 BARES
PRESIÓN DE EMBUTICIÓN
HASTA 4000 KG/H
POTENCIA DE EMBUTICIÓN

VENTAJAS

Capacidad de producción alta y constante de hasta 1200 porciones/minuto gracias al servoaccionamiento principal de alta precisión, potencia y eficiencia energética
Aumento flexible del rendimiento de hasta 2000 kg/h (variante VF 818 S2) a una potencia de embutición de hasta 4000 kg/h (variante VF 818 S4)
Precisión de porcionado al gramo y estable en el tiempo en un rango de porcionado de 5 a 200 000 gramos con un reducido desgaste del rotor de paletas
Calidad excelente y reproducible de los productos gracias a un principio de transporte cuidadoso del rotor de paletas y a la vigilancia digital integrada de la calidad del producto
Flexibilidad para múltiples aplicaciones y masas de productos
Condiciones higiénicas excelentes con el diseño higiénico más actual y numerosas opciones adicionales y programas de limpieza que fomentan la higiene
Excelente eficiencia energética (certificación TÜV) para menores costes operativos

APLICACIONES

SURTIDO DE EMBUTIDO ESCALDADO
SURTIDO DE EMBUTIDOS CURADOS
QUESO FRESCO DOSIFICADO
HAMBURGUESAS VEGETALES
CARNE PICADA

ACCESORIOS

VARIANTES DE TOLVA
PORTAOBJETOS
MANO AUTOMÁTICA CON CARGADOR DE TRIPA
DIFERENTES UNIDADES DE MOLDEADO Y SEPARACIÓN
CARRO DE COMPONENTES
AVISO DE PRIVACIDAD

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