HVF 670 para jamones con una nueva calidad
La HVF 670 embute y porciona todas las calidades de jamón con una eficacia, rapidez y precisión extraordinarias. Las características de la producción para el procesamiento de piezas de músculos de gran tamaño hasta tapas y contras con redondo completas son incomparables y sientan nuevas pautas de calidad en la elaboración de jamones cocidos.
Procesamiento cuidadoso para jamones de piezas de músculos enteros
Las piezas se porcionan con eficacia y se mantienen como piezas de músculos enteros. La extraordinaria evacuación que ofrece la tecnología de alto vacío permite crear productos de primera calidad sin inclusiones de aire o gelificación.
Válvula de corte para el porcionado directo
Porcionado directo en formas, bandejas o termoformadoras sin carga previa con la válvula de corte SV 425. Máxima rentabilidad posible, sin tripa o clipadora. Corte limpio de productos en trozos y porcionado directo en recipientes.
