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CABEZAL DE PICADO GD 451

CABEZAL DE PICADO GD 451

La tecnología de picado y embutición más moderna con VF 800

Tecnología de embutición al vacío y picado y embutición en perfecta simbiosis
La tecnología de picado y embutición más moderna en combinación con la última tecnología de embutición al vacío VF 800 satisface todos los requerimientos para obtener los más altos estándares de producción. El cabezal de picado GD 451 es el más moderno del mercado en lo que a técnica de picado integrada se refiere. Un poderoso servoaccionamiento con un máximo par garantiza potencias de embutición máximas, también a bajas temperaturas. En un solo paso de proceso se pica cuidadosamente al nivel de granulación final y se porciona simultáneamente con la máxima precisión.

Accionamientos separados para un ajuste óptimo del producto
Los accionamientos separados permiten ajustar óptimamente la relación entre la velocidad de porcionado y la velocidad de corte a los diferentes productos. Ambos parámetros se registran en la memoria de productos y garantizan así una alta seguridad de proceso, así como una calidad alta y constante de los productos. El empleo opcional de un separador de partes duras garantiza la seguridad del producto.

Módulo potente y versátil
La técnica de picado y embutición es especialmente efectiva en la producción de embutido fresco y curado, así como snacks de embutido curado de pequeño calibre y en combinación con sistemas AL para salchichas, producción de carne picada y productos moldeados. El cabezal de picado GD 451 es la solución específica para masas de difícil procesamiento.

CABEZAL DE PICADO GD 451

CARACTERISTICAS

DIÁMETRO DEL PRODUCTO
HASTA 130 MM
GRANULACIÓN FINAL
1.5 A 8 MM
VARIANTES DE JUEGO DE CORTE
TRIPLE A 5
MONTABLE
A LA VF 800

VENTAJAS

Con ello se consigue una mayor potencia de embutición, también en productos finales de grano fino, siendo además posible el procesamiento de productos más fríos
Productos de primera calidad con pasos de proceso más cortos, sistemática cuidadosa del corte y cortes limpios
Reducción de costes mediante un rotor estándar para todos los productos con una excelente precisión de porcionado
Costes reducidos derivados del desgaste y el mantenimiento de las piezas de corte; intervalo de mantenimiento cada 2000 horas de servicio
Utilizable con líneas de embutición de salchichas AL, sistemas de formado, líneas de carne picada, embutidoras al alto vacío, clipadoras y otros sistemas.

APLICACIONES

SURTIDO DE EMBUTIDO FRESCO
SURTIDO DE EMBUTIDOS CURADOS
PRODUCTOS DE CARNE PICADA
FRICADELAS DE PESCADO
COMIDA PARA ANIMALES, PELLETS
CARNE PICADA
BARRITAS DE CEREALES

ACCESORIOS

TUBOS DE LLENADO DE DISTINTOS DIÁMETROS
SEPARADOR DE PARTES DURAS 93-35
INTEGRACIÓN EN SOLUCIONES DE SISTEMA
DIFERENTES DISCOS PERFORADOS FINALES
DIFERENTES JUEGOS DE CORTE
CARRO DE COMPONENTES PARA GUARDAR PIEZAS
ACCESORIO DE PICADO CD 452 PARA CARNE PICADA
AVISO DE PRIVACIDAD

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