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CABEZAL DE PICADO ADICIONAL GD 93-6

CABEZAL DE PICADO ADICIONAL GD 93-6

Módulo perfecto para la producción de carne picada de máxima calidad

Optimización de la calidad y la imagen de los productos con técnica de picado y embutición
En la elaboración de productos de carne picada, la tecnología de picado y embutición integrada ofrece una calidad y una imagen de los productos excelentes. Las velocidades de transporte y corte reguladas de forma independiente permiten adaptar flexiblemente el tamaño de partículas del producto. El equipamiento flexible con piezas del juego de corte permite influir en la estructura del producto: discos perforados con “forma de ojo” para una  presentación más suelta de las porciones de carne picada o discos con “forma de buzón” para una estructura compacta del producto.

Eficiencia y calidad con tecnología de picado y embutición
Integrado en la línea de porcionado de carne picada Handtmann, compuesta por embutidora al vacío VF 600, cabezal de picado con accesorio de picado GD 93-6 y porcionadora de carne picada, se consigue una producción extremadamente eficiente con una máxima calidad del producto. Reducción de costes gracias a una excelente precisión de porcionado.

Automatización para una alta calidad del producto y la reducción de costes
La interacción perfecta de los procesos de picado y porcionado junto con las opciones de distribución en bandejas o la colocación en termoformadoras garantiza estándares de producción automatizados. La integración del separador de partes duras y las máximas condiciones higiénicas gracias a la reducción de intervenciones manuales garantizan una alta seguridad de los productos.

CABEZAL DE PICADO ADICIONAL GD 93-6

CARACTERISTICAS

DIÁMETRO DEL PRODUCTO
HASTA 220 MM
ALTURA DE PRODUCTO
HASTA 70 MM
JUEGO DE CORTE
DE 3 PIEZAS
MONTABLE
SI

VENTAJAS

Producción de carne picada rentable con altos estándares de calidad
Adaptación flexible del tamaño del corte gracias a las velocidades de alimentación y de corte reguladas de forma independiente
Procesamiento óptimo de carne picada, productos de moda, como cevapcici, rib burger, pastel de carne y otros productos
Reducción de costes mediante la optimización del proceso
Utilizable con línea de carne picada GMD 99-2 y otras opciones de automatización hasta el envasado

APLICACIONES

RIB BURGER
PORCIÓN DE CARNE PICADA
PASTEL DE CARNE
CEVAPCICI
CARNE PICADA EN BANDEJA DE POLIESTIRENO
CARNE PICADA EN BANDEJAS
BLOQUE DE CARNE PICADA

ACCESORIOS

SEPARADOR DE PARTES DURAS 93-35
OPCIÓN DE AUTOMATIZACIÓN - COLOCACIÓN EN BANDEJAS
OPCIÓN DE AUTOMATIZACIÓN - TERMO FORMADORAS
DIFERENTES DISCOS PERFORADOS FINALES
DIFERENTES JUEGOS DE CORTE
DISCO PERFORADO PARA CEVAPCICI
CARRO DE COMPONENTES PARA GUARDAR PIEZAS
AVISO DE PRIVACIDAD

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