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CABEZAL DE PICADO ADICIONAL GD 453

CABEZAL DE PICADO ADICIONAL GD 453

El cabezal de picado para variadas porciones de carne picada

Para todos los productos de carne picada

El cabezal de picado adicional GD 453 es apropiado para todas las aplicaciones de carne picada con tamaños de porción de 150 a 3000 g. Permite el procesamiento de todo tipo de carnes, p. ej., vacuno, cerdo, mezcla de carnes, pollo, proteínas vegetales, masa picada de soja y muchos tipos más.

Porciones de carne picada con las más diversas formas

Hoy más que nunca, el consumidor demanda productos nuevos. Las porciones de carne picada con formas nuevas responden a esta tendencia. Con el GD 453 pueden crearse porciones de masa picada con formas versátiles, como cevapcici y muchas más. El amplio rango de porcionado de 150 a 3000 g ofrece una gran libertad para la creación de porciones individuales y paquetes para la gastronomía.

Producción de carne picada hasta el envasado

El cabezal de picado GD 453 hace posible un proceso completamente automático en combinación con una embutidora al vacío VF 800 y una porcionadora de carne picada GMD 99-2 o GMD 99-3. La línea es compatible con todas las máquinas de envasado usuales, p. ej., abastecedores de carne picada, dispensadores de bandejas o termoformadoras, lo que permite crear un proceso completamente automático sin tiempos improductivos ni riesgo de contaminación. Integrando adicionalmente el sistema de pesaje WS 910 Handtmann conseguirá pesos garantizados al gramo en cualquier unidad de embalaje, con lo que reducirá costes.

CARACTERISTICAS

DIÁMETRO DEL PRODUCTO
HASTA 220 MM
ALTURA DE PRODUCTO
HASTA 70 MM
JUEGO DE CORTE
DE 3 PIEZAS
MONTABLE
VF838 S / VF 848 S
CABEZAL DE PICADO ADICIONAL GD 453

VENTAJAS

Cabezal de picado de diseño compacto, estructura corta y pocas piezas para un manejo sencillo
La técnica de picado y embutición más moderna con abertura de limpieza y otros muchos detalles para una producción de carne picada de alta calidad
Reducción de costes con piezas de gran durabilidad, p. ej., tuerca de racor reforzada
Productos de primera calidad con velocidades de alimentación y corte reguladas independientemente
Óptimo para el procesamiento, el porcionado y el moldeado de carne picada y masa picada vegana para la creación de productos de moda, como cevapcici.

APLICACIONES

PORCIÓN DE CARNE PICADA
PORCIÓN DOBLE DE CARNE PICADA
CEVAPCICI
CARNE PICADA VEGANA

ACCESORIOS

SISTEMA DE PESAJE WS 910
SISTEMA DE PESAJE WS 910
JUEGO DE CORTE DE 3 PIEZAS GD 453
JUEGO DE CORTE DE 3 PIEZAS GD 453
LÍNEA DE CARNE PICADA CON GD 453 Y WS 910
LÍNEA DE CARNE PICADA CON GD 453 Y WS 910
OPCIÓN DE AUTOMATIZACIÓN - COLOCACIÓN EN BANDEJAS
OPCIÓN DE AUTOMATIZACIÓN - COLOCACIÓN EN BANDEJAS
OPCIÓN DE AUTOMATIZACIÓN - TERMO FORMADORAS
OPCIÓN DE AUTOMATIZACIÓN - TERMO FORMADORAS
CARRO DE COMPONENTES PARA GUARDAR PIEZAS
CARRO DE COMPONENTES PARA GUARDAR PIEZAS
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