- Productos
- Aplicaciones
- Alimentos para animales
- Dulces
- Embutidos y productos de carne
- Clipado
- Dosificación
- Formado
- Solución formado de albóndigas y bolitas
- Solución formado de barritas
- Solución formado de cevapcici
- Solución formado de formas especiales
- Solución formado de fricadelas
- Solución formado de hamburguesas
- Solución formado de nuggets de pollo
- Solución formado de palitos
- Solución formado de pellets
- Solución formado de productos de carne picada
- Torsionado
- Solución embutido curado en cobertura de alginato
- Solución embutido curado en tripa de celulosa
- Solución embutido curado en tripa de colágeno
- Solución embutido curado en tripa natural
- Solución embutido escaldado en cobertura de alginato
- Solución embutido escaldado en tripa de celulosa
- Solución embutido escaldado en tripa de colágeno
- Solución embutido escaldado en tripa natural
- Solución embutido fresco en cobertura de alginato
- Solución embutido fresco en tripa de colágeno
- Solución embutido fresco en tripa natural
- Ensaladas
- Pescado y mariscos
- Productos combinados
- Productos de panificación y pastelería
- Productos lácteos
- Productos vegetarianos
- Sopas, cocidos, salsas
- Funciones
- Automatización
- Coextrusión
- Dosificación
- Embutición y porcionado
- Equipos adicionales
- Cabezal dosificador 85-2
- Cargador de tripa DA 78-3
- Cargador de tripa DA 78-6
- Carro de componentes 449-04
- Carro de componentes 449-05
- Codo de llenado de latas
- Formador de albóndigas 79-0
- Mano automática HV 412
- Mano automática HV 414 y HV 416
- Sistemas de coextrusión 87-22, 87-30, 87-40
- Unidad de calefacción móvil MH 465
- Unidad de mando portátil
- Válvula dosificadora manual
- Integración en red y control
- Moldeado y corte
- Picado
- Automatización en la producción de carne picada
- Cabezal de picado adicional GD 452
- Cabezal de picado adicional GD 93-6
- Cabezal de picado GD 451
- Cabezal de picado GD 93-3
- Proporcionadora de carne picada GMD 99-2
- Proporcionadora de carne picada GMD 99-3
- Separador de partes duras GD 93-35
- Separador de volumen y de partes duras GD 451-30
- Porcionado y separación
- Torsionado
- Aplicaciones
PORCIONADORA VF 612 B
Porcionado de masas y rellenos para empresas con producciones medianas
Capacidad de porcionado y equipamiento perfectos para la empresa mediana
Con una capacidad de porcionado de hasta 3000 kg/h y el brazo de elevación y volcado automático opcional, la porcionadora VF 612 B es excelente para empresas con producciones medianas. Cargas mayores o variedad de productos – Ambas cosas son posibles con una total eficiencia. Los accesorios adecuados y múltiples opciones de equipamiento la complementan de forma ideal.
Ergonomía óptima y condiciones de higiene excelentes
Técnica probada y confort de manejo, diseño de superficies lisas y equipamiento versátil siguiendo el principio de construcción modular: tecnología punta junto con un manejo sencillo velan por las máximas prestaciones, independientemente de los conocimientos del operario. Una línea de formas moderna y clara que satisface los más exigentes estándares de higiene: La posibilidad de limpieza con equipos de baja presión garantiza una higiene perfecta en el menor tiempo posible.
Productos de primera calidad
El rotor de paletas es el corazón de las porcionadoras VF 600 B y la base de la excelente precisión en el peso durante el procesamiento de masa. Los productos se transportan de una forma especialmente cuidadosa como caudal de embutición continuo. Con un reducido desgaste y una capacidad de funcionamiento extraordinariamente alta, el rotor garantiza la reproducibilidad de los más altos estándares de producción durante largo tiempo.
CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
MAYORES VENTAJAS
- Reducción de costes, puesto que el proceso de separación de masa es posible sin aceite separador ni harina
- Alta precisión de porcionado en todas las masas y pastas
- Sincronización sencilla con las sistemas de dosificación y de corte
- Calidad óptima de los productos con una embutición y un porcionado cuidadosos
- Posibilidades de utilización versátiles en muchos campos de aplicación
EQUIPOS ADICIONALES





APLICACIONES Y EJEMPLOS






