Handtmann México

SEPARADOR DE VOLUMEN Y DE PARTES DURAS GD 451-30 PARA UNA ALTA SEGURIDAD DE LOS PRODUCTOS

La tecnología más avanzada - Separador de volumen en el picado integrado con embutidoras VF 800

Picado integrado y separación de partes duras en un solo paso

El sistema de separación Handtmann con intervalos de separación individuales elimina eficientemente las partes duras. Componentes duros del producto, como cartílagos, tendones y huesos, se acumulan delante del disco perforado final. Gracias a la cuchilla separadora, estos materiales se transportan hacia fuera de forma concentrada y se extraen. Calidad y seguridad de los productos en un solo paso.

La tecnología más avanzada: el separador de volumen de Handtmann

En combinación con la VF 800 S y el cabezal de picado GD 451, el separador de volumen GD 451-30 retira y extrae una cantidad definida de partes duras en cada ciclo de separación. El sistema de control de la VF 800 reajusta automáticamente el peso faltante provocado por la separación. Factores variables, como la presión de la masa picada, la consistencia del producto y la velocidad de embutición permanecen sin efecto, manteniéndose intacta la excelente precisión en el peso.

Utilizable en múltiples aplicaciones

El separador de volumen puede utilizarse en muchas aplicaciones de la producción de alimentos y comida para animales: con los sistemas AL en la producción de salchichas, con la línea de porcionado de carne picada, con todos los sistemas de formado y con otras muchas aplicaciones.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

TODAS LAS
PARTES DURAS
VF 800
EN COMBINACIÓN CON
AL GD 451
ACOPLABLE

MAYORES VENTAJAS

  • Porciones con pesos extremadamente exactos gracias a la separación volumétrica de última tecnología
  • Excelente calidad y seguridad de los productos mediante la separación fiable de partes duras
  • Reducción de costes, ya que en la separación se retira una mayor cantidad de cartílagos y tendones y poca carne magra
  • Condiciones higiénicas excelentes gracias al proceso continuo y a la reducción de intervenciones manuales
  • Empleo flexible con la VF 800 y el cabezal de picado GD 451 en todas las soluciones de sistema Handtmann

EQUIPOS ADICIONALES

APLICACIONES Y EJEMPLOS

¡Experimente la variedad! La solución adecuada para cada aplicación. Carne, lácteos, pre cocinados, comida para animales, pescado, dulces y más.

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