- Productos
- Aplicaciones
- Alimentos para animales
- Dulces
- Embutidos y productos de carne
- Clipado
- Dosificación
- Formado
- Solución formado de albóndigas y bolitas
- Solución formado de barritas
- Solución formado de cevapcici
- Solución formado de formas especiales
- Solución formado de fricadelas
- Solución formado de hamburguesas
- Solución formado de nuggets de pollo
- Solución formado de palitos
- Solución formado de pellets
- Solución formado de productos de carne picada
- Torsionado
- Solución embutido curado en cobertura de alginato
- Solución embutido curado en tripa de celulosa
- Solución embutido curado en tripa de colágeno
- Solución embutido curado en tripa natural
- Solución embutido escaldado en cobertura de alginato
- Solución embutido escaldado en tripa de celulosa
- Solución embutido escaldado en tripa de colágeno
- Solución embutido escaldado en tripa natural
- Solución embutido fresco en cobertura de alginato
- Solución embutido fresco en tripa de colágeno
- Solución embutido fresco en tripa natural
- Ensaladas
- Pescado y mariscos
- Productos combinados
- Productos de panificación y pastelería
- Productos lácteos
- Productos vegetarianos
- Sopas, cocidos, salsas
- Funciones
- Automatización
- Coextrusión
- Dosificación
- Embutición y porcionado
- Equipos adicionales
- Cabezal dosificador 85-2
- Cargador de tripa DA 78-3
- Cargador de tripa DA 78-6
- Carro de componentes 449-04
- Carro de componentes 449-05
- Codo de llenado de latas
- Formador de albóndigas 79-0
- Mano automática HV 412
- Mano automática HV 414 y HV 416
- Sistemas de coextrusión 87-22, 87-30, 87-40
- Unidad de calefacción móvil MH 465
- Unidad de mando portátil
- Válvula dosificadora manual
- Integración en red y control
- Moldeado y corte
- Picado
- Automatización en la producción de carne picada
- Cabezal de picado adicional GD 452
- Cabezal de picado adicional GD 93-6
- Cabezal de picado GD 451
- Cabezal de picado GD 93-3
- Proporcionadora de carne picada GMD 99-2
- Proporcionadora de carne picada GMD 99-3
- Separador de partes duras GD 93-35
- Separador de volumen y de partes duras GD 451-30
- Porcionado y separación
- Torsionado
- Aplicaciones
FORMADORA DE ALBÓNDIGAS 79-0
Para albóndigas y bolitas
Albóndigas y bolitas de forma fácil y rápida
La formadora de albóndigas 79-0 se acopla directamente a la salida de la embutidora al vacío y garantiza albóndigas moldeadas exactas con la máxima precisión de porcionado. La embutidora al vacío alimenta la formadora de albóndigas de forma continua; el procesamiento de la masa de producto se realiza de forma extremadamente cuidadosa mediante el rotor de paletas. El tamaño de porción de las albóndigas se genera mediante diafragma. Cada albóndiga se moldea y porciona alternativamente a través de dos salidas de diafragma.
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CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
FORMADO
FUNCIÓN PRINCIPAL
HASTA 380
ALBÓNDIGAS/MIN
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN
HASTA 60
MM
TAMAÑO DEL PRODUCTO
MAYORES VENTAJAS
- Productos con formas atractivas a la máxima velocidad
- Primera calidad del producto gracias a un manejo de la masa cuidadoso
- Alto rendimiento de hasta 380 albóndigas/minuto
- Albóndigas moldeadas de forma precisa en un proceso de producción continuo
- Control sencillo del tamaño de la porción mediante la velocidad de embutición de la embutidora al vacío
EQUIPOS ADICIONALES



APLICACIONES Y EJEMPLOS






