Handtmann México

EMBUTIDORA AL ALTO VACÍO HVF 670

Para jamones y productos de piezas de más de 500 gramos.

HVF 670 para jamones con una nueva calidad

La HVF 670 embute y porciona todas las calidades de jamón con una eficacia, rapidez y precisión extraordinarias. Las características de la producción para el procesamiento de piezas de músculos de gran tamaño hasta tapas y contras con redondo completas son incomparables y sientan nuevas pautas de calidad en la elaboración de jamones cocidos.

Procesamiento cuidadoso para jamones de piezas de músculos enteros

Las piezas se porcionan con eficacia y se mantienen como piezas de músculos enteros. La extraordinaria evacuación que ofrece la tecnología de alto vacío permite crear productos de primera calidad sin inclusiones de aire o gelificación.

Válvula de corte para el porcionado directo

Porcionado directo en formas, bandejas o termoformadoras sin carga previa con la válvula de corte SV 425. Máxima rentabilidad posible, sin tripa o clipadora. Corte limpio de productos en trozos y porcionado directo en recipientes.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

16,000
KG/H POTENCIA DE EMBUTICIÓN
HASTA 10
BARES PRESIÓN DE EMBUTICIÓN
HASTA 350
LITROS CAPACIDAD DE LA TOLVA
HASTA 450
LITROS FONDO EN FORMA DE TOLVA

MAYORES VENTAJAS

  • Rotor de paletas con un gran volumen de rotor para trozos de músculo enteros y conservación de la estructura del músculo con sólo pequeños cortes en el sistema.
  • Excelente calidad para productos del jamón de gran calidad de piezas grandes y enteras con ligazón óptima del producto.
  • Tratamiento óptimo gracias a recorridos cortos del producto y a una sección de salida de grandes dimensiones de 100 mm; no hay fricción y no hay inclusiones de masa.
  • Conexión directa de clipadoras y otros equipos accesorios.
  • Válvula de corte 425 como opción de equipamiento para un porcionado directo en recipientes o termoformadoras.

ACCESORIOS ADICIONALES

APLICACIONES Y EJEMPLOS

¡Experimente la variedad! La solución adecuada para cada aplicación. Carne, lácteos, pre cocinados, comida para animales, pescado, dulces y más.

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